Première semaine

Hello les cocos,

On commence à prendre nos marques et c est génial ! Les camps sont hyper chouettes. Ils font face à la rivière Luangwa. C est juste top d avoir un "bureau"comme ça.

Grosso modo, les journées sont organisées :
Réveil 5:30 Douche
5:45/6:00 toast (cuits sur le feu), cereales et café autour du feu avec les clients en regardant le soleil se lever
6:30 les clients partent en safari, c est le moment pour organiser le back office. Jusque 10h, on court pour gérer les stocks pour la cuisine et briefer les cuistots, vérifier que les chambres sont bien nettoyés, lancer des réparations, jardinage...
Les clients rentrent vers 10/11h. On déjeune avec eux vers 11:30.
Sieste de 12:30 a 14h. Moment génial pour se retrouver avec chloe sous notre porche, discuter un peu ou piquer un petit somme. Douche
14h-15h. On fait un peu d administratif ( paperasse clients...)
15:30 the avec les clients - ils partent en safari vers 16h
16h-17h rebriefing des cuisines, Check chambres...
17h-19h c est plutôt cool, internet - verre avec les collègues qui ne bossent pas en regardant le coucher de soleil - rigolade avec les cuistots... Douche (3ème de la journée)
19:30 les clients reviennent de safari - apéro
20:00 dîner avec les clients (je me tape un groupe de 4 autrichiens sexagénaires en ce moment, le club des chaussettes/sandales, je peux vous dire que je suis devenu un spécialiste des meublages de conversation ....)
22:00+ quand les clients vint se coucher, nous aussi (l avantage avec les autrichiens et qu ils se couchent tôt...)

Je suis impressionné par Chloe qui est en train de prendre en main la sonstaff et cuisine d une main d emaitre. Elle l écrira peut être plus en détail dans un de ses posts, mais ce n est pas évident d être une nenette pour gérer une quinzaines de loustics plutôt macho. Je lui tire mon chapeau. Pour moi c est facile, plus je parle football plus je gagne en crédibilité... J attends un peu avantde leur apprendre les chants du LOSC.

Je vous fais un énorme bisou et vous dis à très vite

Greg